今天我想來點樸實無華的古早味蛋糕,偶爾就會想起這種單純不複雜的好味道。初蛋糕是來自桃園忠貞市場的古早味蛋糕,與一般蛋糕不同的是採用嚴選植物奶、手工現打紅仁蛋,無奶油,無添加物,每日堅持現做現烤,秉持著初心製作出低糖健康無負擔的蛋糕。而我第一次吃到初蛋糕時是在台南,念念不忘的好味道在新竹就可以買到囉♥
- 初蛋糕
- 電話|0938-613049
- 地址|300新竹市東區關東路9巷41號
- 營業時間|週二至週日 07:00-14:00
- 公休日|每週一
- 粉專|初蛋糕
初蛋糕在全台有很多間分店,新竹店位於關東市場內,上午市場內人潮還算蠻多的,若開車前往須將車子停放在外面再步行進來,門口木質攤車可愛又有質感,蛋糕共有三種口味,原味、起司及巧克力,當天去的時候起司已完售,初蛋糕有提供專屬的盒裝,不管是送禮或當彌月蛋糕都非常適合,而付款方式也提供LINEpay或街口支付相當方便。
蛋香原味吃起來與一般古早味蛋糕差別不大,蓬鬆的蛋糕體,口感更濕潤Q彈,濃郁的蛋香帶點微甜卻不膩口;限量巧克力蛋糕上層鋪滿了巧克力豆,內層有著巧克力夾心,深為一個巧克力控怎麼能夠放過;蛋糕最佳賞味期限為常溫一天,冷藏三天,若是想吃熱熱的口感,也可以微波後再享用,口感更綿密。
初蛋糕使用植物奶取代牛奶,吃起來不膩口也比較沒有負擔,無添加物更能吃出蛋糕本身的味道,若跟我一樣是牛奶過敏者的話,不妨來試試這樸實無華卻很實在的好味道。