位於新竹寶山水庫旁的秘境咖啡廳「沙湖壢咖啡館」，是由日治時代保留下來的紅磚老宅改建，四周環繞鬱鬱蔥蔥的森林，同時還能俯瞰水庫湖畔風光，坐擁得天獨厚的自然環境，讓人一來就愛上；而這裡也是台灣房屋成立的公益書屋「漣漪書屋」，平日以一本書交換咖啡及點心，在充滿書卷氣息與咖啡香的環境中找尋屬於自己的慢時光。
- 沙湖壢咖啡館+漣漪書屋
- 地址｜308 新竹縣寶山鄉山湖路63號
- 電話｜ 03-5760108
- 營業時間｜週三至週日 10:00-18:00
- 店家資訊｜募書公益活動僅限平日，須提前至官網預約 線上預約
- 粉專｜沙湖壢咖啡館+漣漪書屋
沙湖壢原為寶山早期舊地名，沙湖壢咖啡館就位於新竹寶山水庫旁，導航搜尋即可抵達，入口處有點低調，但周圍會停滿車輛所以還算好辨識，沿著竹林往下走就會到了。
一來到咖啡廳馬上被眼前這磚瓦屋吸引，瀰漫著幽靜安逸的復古味道；沙湖壢藝術村內一共有三棟舊建物，最早於日據時代興建的平房為古躍居先生故居，其子女先後成為台大榜首，因有「狀元屋」之稱，目前由台灣房屋接手進駐，將古厝重新翻修並保留原有的紅磚牆，打造成充滿古樸氣息的「沙湖壢咖啡館」。
咖啡廳最熱門的戶外搖滾區，四周群山環繞綠意盎然，眼前即是湖光山色的絕美景致，坐擁寶山水庫第一排湖景，一邊品嘗美食一邊欣賞湖畔風光超級愜意；因戶外區小黑蚊較多，加上這天有點飄雨，我們選擇室內座位，但還是免不了遭受攻擊，所以防蚊液還是要噴好噴滿(笑)。
咖啡館裡的紅磚古厝「漣漪書屋」，為台灣房屋創立的公益書屋，裡頭有上千本藏書，充滿濃厚書卷氣息，店家推出「友善書食」活動，上網預約平日到訪，捐一本書即可免費兌換咖啡及輕點心，一起募書做公益。
咖啡館提供義大利麵、燉飯、披薩、咖啡飲品，主餐部分可以加價升級為套餐，而下午時段也提供下午茶套餐可以選擇，品項還算是蠻多樣的，每人低銷為一份主餐或一杯飲品。
｜季節湯品｜
加價升級套餐的湯品，當天是磨菇玉米濃湯，喝起來奶香味濃郁，裡頭的玉米及蘑菇給的蠻多的。
｜漁夫披薩｜
披薩上起司份量很夠，送上桌時香氣四溢，海鮮配料好像有點少(?)，餅皮吃起來不夠酥脆，不是我喜歡的披薩口味。
｜義式松阪豬義大利麵｜
松阪豬及蔬菜給的份量蠻夠的，沒有過多的調味，吃起來比較像家常口味義大利麵，不過湯汁與麵體分開，吃得時候要拌勻，不然會有點乾乾的。
｜錫蘭高山紅茶｜
升級套餐搭配的飲品，糖度冰量都可以調整，我們選擇無糖，喝起來順口不會苦澀。
｜手工蛋糕｜
依現場蛋糕櫃提供的品項為主，我們選提拉米蘇(?)，上頭有塊OREO餅乾，一送上桌就被女兒拿走，慕斯吃起來香甜滑順，底層的巧克力餅乾脆脆的，整體搭配起來很好吃。
｜後記｜
大部分都會選擇戶外座位，畢竟湖景第一排是這裡的賣點，但我卻很喜歡室內的環境，加上店家特意安排的窗邊雅座，涼風徐徐的吹很舒服，同時也能欣賞到水庫的湖畔風光；附近有寶山環湖步道及寶湖吊橋，享用完美食咖啡可以散步過去，但因當天下雨就沒去有點可惜。
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