正逢疫情影響，防疫在家自己動手做料理變成一件樂趣；現在超市都能買到各式各樣製作義大利麵的材料，這次直接選擇現成的番茄紅醬，做出來也是蠻好吃，作法也很容易，來分享這道超簡易版義大利肉醬麵：）

義大利肉醬筆管麵 (3人份) 所需材料

• 義大利筆管麵—————250g
• 洋蔥————————-1顆
• 牛絞肉———————–1盒
• 番茄紅醬——————–半罐
• 番茄醬———————-適量(依個人口味調味調整)
• 無鹽奶油——————–8g
• 黑胡椒———————-1小匙
• 月桂葉———————-1-2片
• 帕瑪森起司粉—————適量

義大利麵條種類非常多種，除了常見的直麵、筆管麵、各式形狀的造型麵，可以選擇自己喜歡的，這次選擇筆管麵。番茄紅醬超市的選擇種類也算多，我是挑了一罐產地是義大利的，做出來可能比較道地(?)

• 義大利肉醬麵做法快速閱讀
• 先將洋蔥切碎備用
• 熱油鍋，放入洋蔥炒軟
• 洋蔥軟化後推到旁邊，放入奶油炒香絞肉，絞肉上色後跟洋蔥混合
• 放入番茄紅醬將食材拌勻，加一些黑胡椒提味，再加入一點番茄醬調整甜度(依個人口味調整)
• 放入月桂葉拌入肉醬中燉煮
• 煮好的義大利麵條與肉醬拌勻，撒上一些起司粉，就完成家常版義大利肉醬麵

義大利肉醬筆管麵料理步驟

［步驟一］

加入一點橄欖油熱鍋，並將洋蔥放入炒香炒軟。

［步驟二］

洋蔥軟化後推到旁邊，放入無鹽奶油將絞肉炒香。

［步驟三］

絞肉炒到上色後就可以與洋蔥一起拌炒。

［步驟四］

放入番茄紅醬與食材拌勻，加入一些黑胡椒提味，再加入番茄醬調整甜味(依個人口味調整)。

［步驟五］

番茄肉醬口味調整好後，放入月桂葉一起燉煮約10分鐘。

［步驟六］

利用燉煮的時間燒水煮義大利筆管麵。

［步驟七］

將煮好的筆管麵與肉醬拌勻，就可以裝盤囉。

最後在灑上帕瑪森起司粉就完成一道快速簡易的義大利肉醬筆管麵囉。